Стали известны источники сальмонеллёза в пермских пекарнях «Хлебницы»

Возбудителей кишечной инфекции нашли в сыре, грибах и сосисках

  Зарина Ситдикова

В  Управлении Роспотребнадзора по  Пермскому краю рассказали, какое сырьё сети пекарен «Хлебница» стало причиной массового отравления пермяков.

Как  сообщает издание  59.ru со  ссылкой на  ведомство, сальмонелла была в  натёртом сыре, а  также нарезанных грибах в  вакуумных упаковках и  сосисках «Куриные охлаждённые третьего сорта Аппетитные» Кунгурского мясокомбината. Кроме того, возбудители кишечной инфекции были в  замороженной тушке цыпленка-бройлера Акашевской птицефабрики.

Напомним, перед Новым годом и  в  первых числах января в  пермские больницы начали массово обращаться горожане с  признаками пищевого отравления. 7  января в  региональном управлении Роспотребнадзора заявили, что  фиксируют неединичные случаи сальмонеллёза, связанные с  употреблением салатов, купленных пострадавшими в  пекарнях «Хлебница». Ведомство через суд  добилось приостановки работы трёх пекарен этой сети (ещё одна была закрыта 10  января). Люди почувствовали себя плохо после употребления салатов «Оливье», «Мимоза» и  «Рыбка» и  пирогов с  яйцом и  луком. По  данным федеральных СМИ, число пострадавших составило более 80  человек.

Было возбуждено уголовное дело об  оказании услуг, не  соответствующих требованиям безопасности, в  группе лиц  по  предварительному сговору (п. «а»  ч. 2  ст. 238  УК  РФ). Под  домашний арест до  9  марта были отправлены исполнительный директор сети пекарен «Хлебница» в  Перми Ксения Троицкая и  индивидуальный предприниматель Юлия Гагарина.

Представители пекарен подавали несколько ходатайств о  досрочном открытии точек,  т.к. устранили все  нарушения, однако суд  отказал.